How To Start A Tea Shop Business In Hindi.(चाय की दुकान का बिज़नेस कैसे शुरू करें)
आप चाहे जितने भी थके हो या अपने काम में व्यस्त हो, कोई आपसे पूछता है।
एक कप चाय हो जाए तो आप तुरंत ही उसके लिए राजी हो जाते हैं और चाय की एक घूंट पीते ही आप मन मे तरो ताजा महसूस करते हैं।
हां ऐसा सिर्फ आपके साथ नहीं यह बहुत तो के साथ होता है।
चाय की आवश्यकता-(How To Start A Tea Shop Business In Hindi.)
सुबह आँख खुलते ही यह बहुतों को बेड टी चाहिए होती है।सुबह के अखबार की बात हो जो चाय के बिना अधूरा लगता है।
चाहे ऑफिस में या अन्य किसी भी जगह पर दोस्तों से मुलाकात हो चाय के बिना वहां मुलाकात भी अधूरी लगती है और अब तो राजनीति में भी चाय पर चर्चा होने लगी है।
इसके अलावा दूसरी तरफ देखा जाए तो मौसम के बदलते भी चाय की चाहत में वृद्धि होने लगती है जैसे कि भारत में भारत में बदलते मौसम के साथ जहां पर 5 से 6 महीने ठंड के ही रहते हैं।
इस मौसम में कितने लोगों को चाय पीने की चाहत और भी ज्यादा बढ़ जाती है। हालांकि यहां के लोग गर्मी में भी अधिक चाय का सेवन करते हैं।
हां, अब तक आप समझ ही गए होंगे के कि चाय की अपनी आवश्यकता और विशेषता है। जानते हैं इसके इतिहास के बारे में।
चाय का इतिहास-
चाय की खोज करने के लिए किसी वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों की जरूरत नहीं थी, परंतु इतिहास में एक ऐसी घटना मिलती है.
जहां चाय की उत्पत्ति ही स्वयं हो गई थी आज से करीबन 500 साल पहले चीन में सम्राट शेख नुग्रह की की बादशाहट थी।
वह सुबह सुबह उठकर गर्म पानी पीते थे।यह कहा जाता है कि वहां स्वस्थ रहने के लिए गर्म पानी पीते थे और यह काम तब करते थे जब वह बाहर से टहल कर आते थे।
एक दिन वह बाहर से आये सुबह की मॉर्निंग वॉक कर के और उनके श्रमिक ने उनके लिए गर्म पानी का गिलास रखा और सम्राट अन्य से बातें करने में बिजी थे तभी उनके पानी के गिलास में कुछ झाड़ियां उनके क्लास में आकर गिर गई और वहां रंग छोड़ने लग गई।
और खुशबू आने लगी है उनके नौकरों ने कहा कि यह पत्तियां जहरीली भी हो सकती हैं। उनको पीने के लिए मना किया परंतु उन्होंने किसी की नहीं सुनी और वह पानी पी गए।
पानी पीने के तुरंत बाद उनको बहुत तरोताजा महसूस हुआ। तब उन्होंने अपने श्रमिकों को आदेश दिया कि वह उसी पत्तियों को पूरे दरबार में खोजें।
वहां पत्तियां मिलने के बाद सम्राट ने कहा कि आज से रोज सुबह में इन्हीं पत्तियों का का उबला हुआ पानी पी लूंगा। उसके बाद ना केवल सम्राट बल्कि पूरे दरबार ही उस पत्तियों का उबला पानी पीने लगे।
और इस तरह यहां चीन की मशहूर पत्तियां बन गई है। परंतु वह चीन के सम्राट कि यहां मुख्य हिदायत थी कि लोगों को इसकी उत्पत्ति के बारे में किसी को ना बताएं यही कारण था कि बाकी दुनिया के लोग सालों तक इस चाय की उत्पत्ति से अनजान रहें।
हालांकि या पूरी तरह से प्रकृति थी इसीलिए वहां के भिक्षकों ने भी इसका सेवन करना शुरू कर दिया और चीन में जो आता था, वहां उसका स्वागत इन्हीं गर्म पानी की पत्तियों से किया जाता था जहां राजा सम्राट चाय की उत्पत्ति की बात को छुपाते, वही चीन के भिक्षुको ने चाय बनाई और पी तथा यह धीरे-धीरे करके बांग्लादेश, भूटान, नेपाल और भारत तक जहां प्रसारित हुई।
भारत में चाय का इतिहास-
चाय के इतिहास में यह भी कहा जाता है कि यहां का मुख्य दक्षिण एशिया का पौधा था भारतीय इसकी उत्पत्ति से अनजान थे, परंतु 16 ईसवी से पूर्व जब भारत में व्यापार शुरू हुआ.
तब वहां के एक नागरिक ने यह चाय का पौधा लाकर भारत में लगाकर इसकी पैदावार को को बढ़ाया क्योंकि यहां एक सस्ता पौधा था इसलिए विदेशी लोगों ने अपनी अभद्रता दिखाते हुए भारतीयों के लिए छोड़ा।
लोगो का यह भी कहना है चाय को लेकर कि उत्तरी भारत में और असम में भिक्षुको जब ध्यान लगाने बैठते थे तब वह अपने शिष्य को ज्ञान देते, तो बीच-बीच में चाय पीते थे और तभी से वहां चाय की पत्तियों को भी खोजा गया तथा असम में चाय की पत्तियों के लिए आज विश्व प्रसिद्ध है। असम में चाय और अन्य उत्तरी भारत में चाय की उत्पत्ति स्वयं प्राकृतिक घटना है।
क्या रहे चाय पीने के फायदे-
चाय एक बहुत आवश्यक है, पेय पदार्थ बन गया है वर्तमान समय में तो कोई इसके बिना अपने जीवन की कल्पना भी नहीं करना चाहता क्योंकि यहां एक थकान करने का और तरोताजा महसूस करने का बहुत अच्छा साधन है।
वर्तमान समय में वैज्ञानिकों का यह भी कहना है कि चाय की पत्तियां औषधियों के रूप में भी प्रयोग की जा सकती है क्योंकि यह चोट का घाव भरने के लिए उपयोगी है।
यदि कोई चाय का बिजनेस करता है तो यह एक व्यवसाय के रूप में भी कमाने का अच्छा साधन हैक्योंकि इसमें अधिक खर्चा नहीं है।
बिजनेस में कम इन्वेस्ट करेंगे और अर्निंग इससे ज्यादा ही होगी। एक छोटी सी दुकान खोलकर या एक ठेला लगाकर सड़क किनारे आप चाय का बिजनेस कर सकते हैं।
बस यह शर्त यह है कि आप का ग्राहक आपकी चाय की क्वालिटी से संतुष्ट हो
चाय मेहमान नवाजी का भी एक अच्छा साधन है।
यदि कोई बाहर से थका हुआ आता है तो वह आपके घर में चाय पीकर तरोताजा हो जाता है
सिर्फ एक चाय का ठेला लगाने से ही नहीं बल्कि आज भारत से आयात और निर्यात में भी चाय के बिजनेस की महत्वपूर्ण भूमिका रही है।
वह तो बड़े स्तर के व्यापार की बात है। परंतु यहां हम एक छोटे सी चाय की दुकान की बात करें तो यह उसमें भी बहुत अधिक ही मुनाफा अर्जित हो सकता है.
क्योंकि आजकल महंगाई को देखते हुए छोटे डिस्पोजल की चाय भी ₹8 से कम नहीं। इस तरह से एक छोटा चाय बेचने वाला आदमी भी अधिक मुनाफा कमा सकता है।
अपने जीवन में सभी इंसान की कामना होती है कि वह एक बड़ा आदमी बने और अधिक पैसा कमाए। परंतु इसमे सच तो यह है कि बड़ा आदमी बनने के लिए एक छोटा बिजनेस या छोटा स्टेप भी बहुत आगे बढ़ने की सफलता का रहस्य है,ऐसे ही है कुछ चाय का बिजनेस भी।
आपको भी अपने जीवन में आगे बढ़ना है और एक बड़ा मुकाम हासिल करना है,यदि आप कोई भी बिजनेस करने की सोच रहे हैं तथा अधिक पैसे भी नही है तो एक छोटा सा कदम आपको आगे चलकर बड़ी सफलता की ओर ले जा सकता है।
ऐसे शुरू करें चाय का व्यवसाय –(How To Start A Tea Shop Business In Hindi).
जिंदगी की इतनी भागदौड़ में पैसा कमाना और आत्मनिर्भर होना दोनों ही बहुत जरूरी है।
और आपके पास वर्तमान समय में अच्छी शिक्षा नही या पैसे की कमी है और आप बिजनेस करना चाहते हैं तो चाय का बिजनेस इसके लिए एक अच्छा रास्ता है.
क्योंकि जब बात भारत की हो तो यहां की जनता को चाय सबसे ज्यादा भाती है चाहे वह गरमी हो या सर्दी अन्य कोई भी मौसम यहां के लोग चाय के अधिक ही शौकिन रहते हैं।
इसलिए आज हम आपको चाय के व्यवसाय शुरू करने के लिए मार्गदर्शन(How To Start A Tea Shop Business In Hindi) दे रहे हैं।
1-मार्केट एनालाइजर्स –
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में पहला स्टेप ये है की मार्केट एनालिसिस करके आप यहां पता लगा सकते हैं कि मार्केट में क्या है। कौन कितने रुपए की चाय बेच रहा है और क्या उससे कम दामों पर या उससे अधिक दामों पर क्या आपकी चाय बिक पाएगा.
और यहां बहुत सारी चीजों पर निर्भर करता है कि जैसे आपको यह देखना है कि कौन सी चाय कौन उपयोग कर रहा है तथा और उसको लोग खरीदने वाले उसको पसंद कर रहे हैं या नही।
आप यह देखे कि कौन सा चाय वाला कौन सी चाय का इस्तेमाल कर रहा है। अपनी दुकान चलाने में है और तथा वहां अन्य लोग उसको पसंद कर रहे हैं या नहीं तथा पसंद कर रहे हैं तो क्या ऐसे खास बात है उसकी चाय में जो उसकी दुकान चल रही है।
2-प्रोडक्ट मैनेजमेंट-
चाय की दुकान का बिज़नेस कैसे शुरू करें में दूसरी बात जो आपको ध्यान रखनी है प्रोडक्ट मैनेजमेंट के अंतर्गत आपको यह ध्यान देना होगा कि यदि आप एक साथ शक्कर या चाय एक साथ खरीदते हैं तो आपको कितने पैसों पर मिलता है और अगर अलग-अलग खरीदेंगे तो वह आपके लिए महंगा पड़ेगा जिससे आपकी दुकान पर ही इसका सीधा असर पड़ेगा।
तो इस तरह से आप एक साथ सामान खरीदेंगे। चाय का तो यहां आपके लिए ज्यादा फायदेमंद रहेगा।
तो इसके लिए पूरी कोशिश करिए आप की आप ऐसे लोगों से मि लिये है या ऐसे मार्केट के बारे में पता करिए जहां सामान सामान की वैल्यू तो अच्छी हो परंतु वह सस्ते में पड़े।
आपको जिससे आपका अधिक प्राइस ना देना पड़े और आपका बिजनेस अच्छा ग्रोथ करें।
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3-क्लीन मैनेजमेंट-
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में तीसरा स्टेप है साफ-सफाई स्वच्छता,यह किस को पसंद नहीं होती। इसी तरह कोई भी व्यक्ति अगर किसी भी दुकान पर या कहीं पर भी जाता है तो वहां उसकी वह सफाई देकर सबसे ज्यादा से अट्रैक्ट होता है।
यदि आपको अपने चाय का बिजनेस अच्छा और बढ़िया तरीके से चलाना है तो आपको अपनी दुकान की साफ सफाई का सबसे अधिक ख्याल रखना होगा।
सफाई और स्वच्छता का तो इतना महत्व होता है कि हर इंसान इससे प्रभावित होता है चाहे वह चाय की दुकान हो या शराब की सब सफाई देखकर ही अधिक वहां पर बैठना पसंद करते हैं तो आपको साफ सफाई का सबसे ज्यादा ख्याल रखना है।
परंतु इसमें यह न भूल जाइएगा कि आप चाय की क्वालिटी भी मैं कुछ कमतरी करें परंतु चाय की क्वालिटी और स्वच्छता दोनों ही बहुत जरूरी है चाय की दुकान का व्यवसाय करने के लिए दोनो का महत्व कम नही।
4-प्लेस एरिया लेवल-
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में चौथा स्टेप है चाय की दुकान चलेगी या नहीं चलेगी या वह किसी स्तर तक की चलेगी, क्या लेवल रहेगा उस का कितना प्रॉफिट होगा? आपकी यह सारी बातो का जवाब जगह और उसकी स्थिति पर निर्भर करता है कि आपने चाय की दुकान कौन से एरिया में खोली है।
आपने कहां पर चाय की दुकान खोली है और कहां पर चाय पीने वाले लोग अधिक शौकीन है या वहां की जलवायु या मौसम कि स्थिति कैसी है,यदि अगर वह ठंडी जगह है तो जाहिर सी बात है कि लोग चाय को ज्यादा पसंद करेंगे।
अगर अगर बहुत गर्मी का एरिया है तो जाहिर बात है कि लोग चाय को इतना महत्व नही देगे।तो इस बात पर यह विशेष ध्यान दें कि हमारी दुकान कहां पर अधिक चलेगी!
यहां तो रही मौसम की बात परंतु दूसरी ओर चाय की दुकान खोलने के लिए वह हो स्थान भी आवश्यक है जहां लोग अधिक काम करने दौरान चाय पीना पसंद करते हैं।
जैसे कि कोर्ट कचहरी ही या फिर आफिस,या फिर जहां लोग थकावट महसूस करते हो और चाय पी कर उनको तरोताजा महसूस होता हो जैसे कि स्टेशन और अस्पताल से इत्यादि।
ऐसे स्थानों पर आपके चाय का होटल अधिक चलेगा और आप चाय बेचकर काफी लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
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5 . फास्ट सर्विस-
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में पांचवी बात जो आपको आज के ज़माने में ध्यान रखनी है -बात चाहे छोटी से चाय की दुकान की हो या कोई बहुत बड़े रेस्टोरेंट की वह फास्ट सर्विस का होना अपने आप में ही एक महत्व रखता है।
मानिये कि आपकी दुकान एक ऑफिस के पास है और वहां के कर्मचारी इंटरवल में चाय मांगते हैं तो आपके फास्ट सर्विस का होना जरूरी यह बताता है कि आप की दुकान कितनी आगे बढ़ेगी या आपकी ग्राहक कितने बनेंगे ।
दूसरी और अगर आप कहीं पर भी चाय की दुकान खोलते हैं तो अगर आप धीरे-धीरे वर्क करेंगे या आपके कर्मचारी ही दुकान में तेजी से काम नहीं कर रहे हैं तो कोई आप की दुकान पर चाय पीने के लिए ज्यादा टाइम नहीं बेस्ट कहेगा। वह दूसरी जगह चला जाएगा जहा सर्विस फास्ट हो।
यदि आप तो अच्छा तेजी से काम कर रहे हैं परंतु अगर आपने कोई ऐसा कर्मचारी भी रख रखा है जो आपकी दुकान में सुस्ती से काम कर रहा है, उसका भी प्रभाव आपके बिजनेस पर ही पड़ेगा। हां, क्योंकि आपका कर्मचारी दूसरे आने वाले ग्राहकों को इरिटेट करेगा।
इसलिए यदि आप अपनी दुकान पर किसी भी श्रमिक या वर्कर को रखते भी है तो उसकी एक्टिविटी देखकर और उसके काम को देख कर ही उसको आप आपकी दुकान पर काम करने की इजाजत दें,
यदि कभी ऐसा हो कि आप अपने दुकान पर मौजूद नहीं है किसी काम में या अन्य किसी चीज में व्यस्त हैं तो आपका वर्कर आपके बिजनेस को संभाल ले और वह फास्ट सर्विस से ग्राहकों को खुश रखें ।इससे आपका बिजनेस अच्छा ग्रोथ करेगा।
6 -इन्वेस्टमेंट-
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में 6वां स्टेप है – इन्वेस्टमेंट की बात करी जाए, वैसे तो चाय की दुकान का खोलने के लिए ज्यादा इन्वेस्टमेंट करने की जरूरत नहीं पड़ती है।
आपके पास अगर थोड़ा सा भी पैसा है तो आप उसमें भी चाय की दुकान खोल सकते हैं।
परंतु आपका उद्देश्य है कि आप की चाय की दुकान अच्छी चले जिससे आपको ज्यादा से ज्यादा लाभ प्राप्त हो सके तो इसके लिए कुछ इन्वेस्टमेंट तो आपको करना ही होगा,यह भी अधिक नही।
यदि आप चाय की दुकान खोलकर अच्छा व्यवसाय करना चाहते है तो उसके लिए आपको यह जरूरी है कि आपके ग्राहक आपकी दुकान की ओर आकर्षित हो और जिससे आप आपका व्यवसाय अच्छा चले।
इसके लिए जरूरी है कि अगर हो सकता हो तो अपनी दुकान पर एक शीशा लगा लें क्योंकि शीशा देखना सभी को पसंद होता है।
वह चाय की दुकान क्यों ना हो, वह लोग चाय पीते पीते शीशा देखेंगे तो हो ना हो आजकल की युवा पीढ़ी आपकी दुकान की तरफ ज्यादा आकर्षित होगी
दूसरी बात यह है कि आजकल के युवा हो या वृद्धा सभी को सिगरेट पीना बहुत पसंद होता है। चाय की दुकान पर ज्यादा लोग जाते ही इसलिए हैं ताकि बाहर चाय और सिगरेट दोनों पी सके।
अगर मुमकिन हो,आपका एरिया इस बात की इजाजत करता हो तो आप अपनी चाय की दुकान पर सिगरेट भी रखें, अगर इससे कोई समस्या नही है तो, इससे आपको ज्यादा मुनाफा प्राप्त हो सकता है।
अगर यह सब आप करते हैं तो बहुत ज्यादा नहीं तो वह ₹10000 महीना आप प्राप्त कर ही लेंगे और इससे ज्यादा अगर आप अपने व्यवसाय को आगे बढ़ाना चाहते हैं तो आप चाय डिस्पोजल या चीनि के गिलास में देकर बल्कि आप कुल्लड़ भी रख सकते हो। यह कि बहुत से लोग कुल्हड़ में चाय पीना अधिक पसंद करते हैं।
7.अच्छा बनाएं अपना व्यवहार-
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में एक बहुत ही महत्व पूर्ण बात जो आपके बिज़नेस के लिए काफी लाभदायक है –कोई भी बिजनेस हो या कोई भी कहीं पर नौकरी करता है तो उसका व्यवहार उसके लिए सबसे उच्च श्रेणी में आता है।
यदि आप अपना व्यवहार अपने ग्राहकों से उचित और अच्छा रखते हैं तो हर इंसान आपकी दुकान को प्राथमिकता देगा और आपकी दुकान पर ही चाय पीना पसंद करेगा।
उच्च व्यवहार और मधुर बोली, यह तो हर इंसान के व्यवसाय की सफलता है ही परंतु कभी-कभी यह भी होता है कि लोग चाय की या सिगरेट की अन्य दुकानों पर ऊधार लेना पसंद करते हैं।
अगर आपकी दुकान का कोई रोज का कस्टमर बन गए हैं तो यह खेल तो फिर शुरू हो ही जाता है, परंतु आपके व्यवहार ऐसा हो कि आप उनसे उधारी का भी सौदा करे, लेकिन इतना नहीं कि इससे आपके बिजनेस पर उल्टा प्रभाव पड़ेने लगे।
8 . बैठने की व्यवस्था-
How To Start A Tea Shop Business In Hindi में एक और चीज है जो है बैठने की व्यवस्था
चाय की दुकान हो या अन्य कोई भी खाने-पीने की जगह परंतु वहां के बैठने की व्यवस्था भी काफी निर्भर करती है कि वह दुकान चलेगी या फिर नहीं।इसलिए आपको अपनी दुकान पर बैठने का अच्छा प्रबंध करना चाहिए ।
बैठने की व्यवस्था अच्छी हो। इसका मतलब यहां बिल्कुल नहीं कि आप अपनी दुकान पर महंगे इनसोफ और फर्नीचर का इंतजाम करें बल्कि यहां अधिक कुर्सियां रखे जब पर ज्यादा लोग आ जाएं तो किसी को उठना या जाना आपकी दुकान से ना पड़े। लोग सुकून और आनंद के साथ आप की दुकान पर चाय पी सके।
और अगर ज्यादा रहे तो आप अपनी दुकान पर रेडियो या अन्य कोई म्यूजिक की व्यवस्था भी कर सकते हैं तो और भी उचित होगा हां, क्योंकि क्योंकि बहुत से लोग संगीत सुनना पसंद करते हैं.
परंतु संगीत किस प्रकार का आप अपनी दुकान पर चला रहे हैं, यह भी एक मायने रखता है क्योंकि ही बहुत से लोगों को हाई साउंड का म्यूजिक पसंद नहीं होता।
धीरे और मधुर संगीत सुनना बहुत तो को पसंद देता है और उसकी वॉल्यूम भी आप मीडियम रखिये तो ज्यादा आनंद की प्राप्ति होती है।इससे आपके अधिक कस्टमर बनेंगे और लोग आपकी ही दुकान पर चाय पीना पसंद करेंगे।
*पर इन सब बातों के चलते एक बात सबसे ध्यान रखने वाली या है कि चाय की क्वालिटी अच्छी होनी चाहिए।
चाहे जितना आराम मिले चाहे जितनी व्यवस्था हो परंतु आपकी चाय में वहां मजा नहीं होगा तो आपकी चाय की दुकान पर तमाम व्यवस्थाएं होने पर भी अधिक लोग आपकी दुकान से आकर्षित नहीं होंगे और वहां आपकी दुकान पर चाय पीना पसंद नहीं करेंगे।
क्योंकि बहुत लोगों का यह स्वभाव होता है,वहां अधिक मनोरंजन के लिए नहीं,और आराम के लिये भी नही, वह खड़े-खडे भी आपकी चाय का आनंद लेने क्योंकि क्योंकि अधिक लोग अच्छी चाय पीने के शौकीन होते हैं ।
आपको हमारे द्वारा दी गयी जानकारी चाय की दुकान का बिज़नेस कैसे शुरू करें( How To Start A Tea Shop Business In Hindi ) कैसे लगी कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बतायें।
